Inspirasi Sarawak..

Amacam? 

Terjawab sudah...

Akhirnya pada tarikh keramat 7.02.2014, Cik Yaya telah mendapat jawapan penempatan daripada KPM..

Jeng jeng jeng...

Sarawak da...

 Agi idup, agi ngelaban!! oo yeaaah!!

Resepi wajik..

Mode: utara mari!

Sebenaqnya kalau sebut perkataan Wajik ni, konfom family Cik Yaya x tau.. Kami ni orang2 utara. X panggil Wajik tapi panggil Pulut Kacau atau Pulut Manis.. Penah dengaq x nama tu? Baru2 ni mak Cik Yaya buat benda alah ni sebagai salah satu hadiah dalam goodies bag kenduri kawen anak kawan ayah Cik Yaya. Faham ka statement ni? Haha.. X kisahla.. Sekarang, mai kita belajaq cara2 nak buat pulut kacau.. Mai cheq mai...

Bahan-bahannya.. (bulk production- kalau nak buat dalam kuantiti yang kecil sila bahagikan bahan2 ini)

4 kg beras pulut

8 biji kelapa

2 kg gula merah

1 kg gula pasir

Garam secukup rasa

Kalau nak wangi, boleh letakkan daun pandan.

Cara-cara..

1) Rendam beras pulut semalaman. Basuh dan toskan. Kukus beras pulut sehingga masak.

2) Parut kelapa dan perah santannya. Untuk dapatkan santan pekat, perah sekali sahaja.

3) Masak gula merah sehingga hancur.

4) Sediakan belanga.

      

Masukkan santan.    

Masukkan air gula merah. (Tapis dulu)

                   Masukkan gula pasir.                                   

 Masukkan garam.

5) Masak semua bahan sehingga agak pekat. Santan biar pecah minyak.

6) Kemudian, masukkan pulut dan kacau sehingga sebati macam gambar di bawah ni..

7) Bila dah sebati dan kering, maksudnya, kuih dah masak. Bolehla dimasukkan kedalam bekas.

Dah siap..

SELAMAT MENCUBA!!

Kulat tandan

Penah x makan benda alah ni? Kalau dalam rumah Cik Yaya, kami panggil cendawan ni kulat tandan. Bila Cik Yaya google, nama lain bagi cendawan ni ialah paddy straw mushroom atau straw mushroom. Nama saintifiknya pula ialah Volvariella volvacea. Kat kampung Cik Yaya, biasanya cendawan ni tumbuh dekat timbunan buah kelapa sawit yang dah diperah. Kiranya hampas sawitla.. Tapi, Cik Yaya penah jumpa cendawan ni dalam tin. Jadi, bagi yang nak try rasa bolehla cari kat pasaraya atau kedai berhampiran anda ye..

Rasa cendawan ni Cik Yaya x pandai nak terangkan.. huhu.. Bagi Cik Yaya sedapla.. Bila masak, teksturnya licin, rasa macam telur dadar..  Itu tekak Cik Yaya la. Tak taula tekak korang tafsir macam mana pulak.. Kena try baru tau..

Setelah dibersihkan, beginilah rupenyer... Beza sikit dengan yang dalam tin, sebab yang ni dah mekar. Biasanya, Cik Yaya masak sup atau goreng ngan tepung. Adik ipar Cik Yaya suka buat masak lemak.. Orang Nogori lah katakan.. Haha..

Taraaa!!! Hari ni Cik Yaya masak sup kulat tandan ngan ayam.. Nyum3.. delicious!! hehe..